FROM
NERIMATO TOKYO.

アムトライズ株式会社は、野菜が持つ新たな可能性に挑戦し、地域と都市をつなぐ、これからの食のあり方を提案しています。

当社は、練馬の地で青果業を営んできた背景をもとに、その経験と視点を活かして「八百屋バル」という業態を立ち上げました。

野菜の魅力をより多くの方に、もっと身近に感じていただきたい。そんな想いから始まったこの事業は、地域に根ざした小さな挑戦でした。

当初は、一店舗限定で地元のお客様に寄り添った運営を行うつもりでした。しかし新型コロナウイルスの影響により、食の価値そのものが大きく見直される中、私たちもまた「安心して食を楽しめる空間」の重要性を、あらためて強く実感しました。

家族や仲間と同じテーブルを囲む時間の尊さ。日常の中で、心と体が満たされる体験がどれほど貴重なものだったか。

そんな気づきを通じて、「八百屋バル」が持つ本質的な価値――野菜を通して人と人とがやさしくつながる場の大切さに、私たちは確信を深めました。

単なる食事の提供にとどまらず、「豊かに生きるための食体験」を創出するブランドとして、この空間と体験をより多くの方に届けていきたい。そんな想いから、現在はまず全国で20店舗の展開を目標に、着実に歩みを進めています。

「野菜」「空間」「サービス」が一体となって生み出す、ささやかでも確かな幸福感や豊かさを、多くの方の日常に届けること。それこそが、私たちアムトライズの使命であり、目指す未来です。

地元・練馬から生まれたこの挑戦を通じて、地域の新たな魅力を引き出し、食を通じた豊かなつながりと価値を全国へ広げてまいります。

まだ小さな企業ではありますが、これからも誠実に、丁寧に、一つひとつの出会いを大切に歩みを重ねてまいります。今後とも変わらぬご支援を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。